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中国料理百科事典 中国料理百科事典 +菜譜集錦 9冊 | 同朋舎 | ¥10,000 - 日本の古本屋の詳細情報
中国料理百科事典 +菜譜集錦 9冊 | 同朋舎 | ¥10,000 - 日本の古本屋。中国料理百科事典 全8巻セット 中国料理百科事典（全八冊）精装 | 同朋。新感覚の中国料理調理技術 | 旭屋出版。【新社会人必見！】温故知新！新しいものを学ぶには先人の基礎から学ぶのが理解への近道！これは同明社という出版社から刊行された全8巻の中国料理百科事典です。ネットだけでは補えない日本の中国料理を掘り下げてある為、非常に勉強になります。新しく中国料理人になった方へのお祝い価格にて提供させていただきます！1998年に刊行され当時24万円程で購入しました。中国料理の各地方料理、道具の解説、サービスについてなど近代の本ではなかなか掘り下げない部分も記述があり、これから中国料理をより深く学ぶ事を目指している方におすすめです。調理師学校やホテルなどの多くの若い調理師への教育ツールにも最適です。本はほぼ開いておらず未使用に近い状態ですが、2巻と7巻の表紙に汚れが少しあります。。中華料理一覧 (ちゅうごくりょうりいちらん)とは【ピクシブ百科事典】。ユダヤ問題入門 太田龍 青流社。毛沢東の私生活 上・下。アクティブ・ポートフォリオ・マネジメント。三井両替店・三井住友銀行１０年史・住友銀行８０年史・住友銀行史。アメリカ金融革命の群像 ジョゼフ・ノムラ NRI 野村総合研究所
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