HOT ! ホテルオークラ初代総料理長 伝承品『小野』刻印入り 杉本 出刃包丁 刃渡21cm

杉本の古い出刃包丁、サイズ7寸（刃渡り21cm）、しっかりとした造りの一本です。バーミキュラ オーブンポット2 MINI 14cm マットリネンベージュ。表面に『小野』の個人名が刻まれ、裏面には『杉本』の銘が入っています。【新品】リサラーソン マイキー やかん 野田琺瑯。5〜6年ほど前に入手したもので、前所有者より、ホテルオークラ初代総料理長を務め、『日本のフランス料理の父』として知られる小野正吉（1918-1997）氏ゆかりの品であると伝えられた一品になります。LE CREUSET ル・クルーゼ　ココットロンド　ターコイズ 20センチ。前所有者はご親族とのことで、同氏の使用品との説明でした。PASSO 鍋・フライパン 19点セット 取っ手の取れる IH対応。ただし、これを裏付ける資料等はありません。Voltre 電動スライサー VLA-Q46 (W)。来歴については伝承としてご理解ください。出刃包丁 東京 紋三郎 和包丁 料理包丁。なお、西洋料理のシェフが和包丁を使用することは、当時珍しくなかったようです。Amway アムウェイクイーン　フライパン2点セット　鍋。入手時にはサビや小さな刃こぼれがありましたが、・サビの除去・研ぎによる刃こぼれの修復・柄を新品の水牛柄へ交換を実施しています。バーミキュラ　オーブンポットラウンド マットブラック　#22。現在、実用可能な状態です。【未開封】RANGEMATE MUG　POT レンジメートマグポット　ブラック。入手後メンテナンスを施した後は、一度も使用せず保管してきました。【開封・未使用】 CGOLDENWALL LED表示粉末ミル 電動微粉砕機業務用。単なる調理道具というより、来歴を含めた背景を持つ逸品として大切にしてきましたが、今回事情により手放すこととなりました。【未使用】ごはん鍋　土鍋　三合炊き萬古焼 直火 レンジ オーブン対応。■サイズ刃渡り：210mm（7寸）全長：362mm峰厚：7.5mm重量：320g■状態・サビの除去痕や磨きキズ等あり・研ぎ済み・水牛柄（新品）